Interessant und ein bisschen bäh. Diese Spezialitäten sind gewöhnungsbedürftig: Der italienische Käse "Casu Marzu" reift etwa solange, bis Maden zu sehen sind.
"Hákarl" ist fermentierter Hai. Der rohe Fisch wird wochenlang vergraben. Daher darf diese isländische Spezialität getrost als "Gammelhai" bezeichnet werden.